proceed with caution
as the documentation already says 
        
FILEINFO_MIME will output something like "image/jpeg; charset=binary"
        
while
        
FILEINFO_MIME_TYPE outputs  "image/jpeg"
and
FILEINFO_MIME_ENCODING outputs  "binary"Следующие константы определяются модулем и доступны, только если модуль либо собрали в PHP, либо динамически загрузили при выполнении кода.
FILEINFO_NONE
    (int)
   FILEINFO_SYMLINK
    (int)
   FILEINFO_MIME_TYPE
    (int)
   FILEINFO_MIME_ENCODING
    (int)
   FILEINFO_MIME
    (int)
   FILEINFO_COMPRESS
    (int)
   FILEINFO_DEVICES
    (int)
   FILEINFO_CONTINUE
    (int)
   FILEINFO_PRESERVE_ATIME
    (int)
   FILEINFO_RAW
    (int)
   \ooo восьмеричное
     представление.
    
   FILEINFO_EXTENSION
    (int)
   JPEG-изображений,
     возвращаемое значение будет состоять из нескольких расширений, разделённых слешем, например
     "jpeg/jpg/jpe/jfif". Для неизвестных типов, недоступных в базе данных
     magic.mime, возвращаемое значение будет "???".
    
    
     Доступно с PHP 7.2.0.
    
   FILEINFO_APPLE
    (int)
   proceed with caution
as the documentation already says 
        
FILEINFO_MIME will output something like "image/jpeg; charset=binary"
        
while
        
FILEINFO_MIME_TYPE outputs  "image/jpeg"
and
FILEINFO_MIME_ENCODING outputs  "binary"