Поведение функций зависит от установок в файле php.ini.
  Exif поддерживает автоматическое преобразование кодировок символов Unicode и JIS
  пользовательских комментариев, когда модуль
  mbstring
  доступен. При этом комментарий сначала декодируется с
  использованием указанного набора символов. Затем результат
  кодируется в другом наборе символов, который
  должен совпадать с вашим HTTP-выводом.
 
| Имя | По умолчанию | Место изменения | Список изменений | 
|---|---|---|---|
| exif.encode_unicode | "ISO-8859-15" | INI_ALL | |
| exif.decode_unicode_motorola | "UCS-2BE" | INI_ALL | |
| exif.decode_unicode_intel | "UCS-2LE" | INI_ALL | |
| exif.encode_jis | "" | INI_ALL | |
| exif.decode_jis_motorola | "JIS" | INI_ALL | |
| exif.decode_jis_intel | "JIS" | INI_ALL | 
Краткое разъяснение конфигурационных директив.
exif.encode_unicode
     string
    
     exif.encode_unicode определяет
     набор символов UNICODE при обработке пользовательских комментариев.
     По умолчанию это ISO-8859-15, который должен работать
     для большинства не азиатских стран. Эта установка может быть пустой
     или обязана быть кодировкой, поддерживаемой mbstring. Если она
     пустая, используется текущая внутренняя кодировка mbstring.
    
exif.decode_unicode_motorola
     string
    
      exif.decode_unicode_motorola определяет
      внутреннюю кодировку символов изображения для Unicode-кодированных пользовательских
      комментариев, если изображение имеет байтовый порядок motorola (big-endian).
      Эта установка не может быть пустой, но вы можете указать список
      кодировок, поддерживаемых mbstring. По умолчанию UCS-2BE.
     
exif.decode_unicode_intel
     string
    
      exif.decode_unicode_intel определяет
      внутреннюю кодировку символов изображения для Unicode-кодированных пользовательских
      комментариев, если изображение имеет байтовый порядок intel (little-endian).
      Эта установка не может быть пустой, но вы можете указать список
      кодировок, поддерживаемых mbstring. По умолчанию UCS-2LE.
     
exif.encode_jis
     string
    
      exif.encode_jis определяет
      набор символов JIS для обработки пользовательских комментариев.
      По умолчанию - пустое значение, которое заставляет
      функции использовать текущую внутреннюю кодировку
      mbstring.
     
exif.decode_jis_motorola
     string
    
      exif.decode_jis_motorola определяет
      внутреннюю кодировку символов изображения для JIS-кодированных пользовательских
      комментариев, если изображение имеет байтовый порядок motorola (big-endian).
      Эта установка не может быть пустой, но вы можете указать список
      кодировок, поддерживаемых mbstring. По умолчанию JIS.
     
exif.decode_jis_intel
     string
    
      exif.decode_jis_intel определяет
      внутреннюю кодировку символов изображения для JIS-кодированных пользовательских
      комментариев, если изображение имеет байтовый порядок intel (little-endian).
      Эта установка не может быть пустой, но вы можете указать список
      кодировок, поддерживаемых mbstring. По умолчанию JIS.
     
