<?php
function impar($var)
{
    // retorna se o inteiro informado é impar
    return $var & 1;
}
function par($var)
{
    // retorna se o inteiro informado é par
    return !($var & 1);
}
$array1 = ['a' => 1, 'b' => 2, 'c' => 3, 'd' => 4, 'e' => 5];
$array2 = [6, 7, 8, 9, 10, 11, 12];
echo "Ímpares: \n";
print_r(array_filter($array1, "impar"));
echo "Pares: \n";
print_r(array_filter($array2, "par"));
?>
     
    O exemplo acima produzirá:
Ímpares:
Array
(
    [a] => 1
    [c] => 3
    [e] => 5
)
Pares:
Array
(
    [0] => 6
    [2] => 8
    [4] => 10
    [6] => 12
)