(PHP 4 >= 4.0.6, PHP 5, PHP 7, PHP 8)
mb_convert_variables — 変数の文字コードを変換する
$to_encoding,$from_encoding,&$var,&...$vars
   エンコーディング
   from_encoding の変数
   var と vars をエンコーディング
   to_encoding に変換します。
  
mb_convert_variables() は、エンコーディング検出のために Array または Object の文字列を結合します。これは、 エンコーディング検出は短い文字列では失敗する傾向があるためです。このため、 1 つの配列またはオブジェクトで異なるエンコーディングを混ぜることはできません。
to_encoding文字列の変換後のエンコーディング。
from_encoding
       from_encoding には配列またはカンマ区切りの文字列を指定し、
       from-coding からエンコーディングの検出を試みます。
       from_encoding
       が省略された場合、detect_order を使用します。
      
var
       var(3番目以降の引数)は、変換する変数への
       リファレンスです。文字列、配列、オブジェクトを指定することが可能です。
       mb_convert_variables() は全てのパラメータが
       同じエンコーディングを有することを仮定します。
      
vars追加の変数。
   成功時に変換前の文字エンコーディングを返し、失敗した場合に false を返します。
  
例1 mb_convert_variables() の例
<?php
/* 変数 $post1, $post2 を内部エンコーディングに変換する */
$interenc = mb_internal_encoding();
$inputenc = mb_convert_variables($interenc, "ASCII,UTF-8,SJIS-win", $post1, $post2);
?>