Rules syntax could be found at https://unicode-org.github.io/icu/userguide/transforms/general/#overview(PHP 5 >= 5.4.0, PHP 7, PHP 8, PECL intl >= 2.0.0)
Transliterator::createFromRules -- transliterator_create_from_rules — Crea un transliterador desde reglas
Estilo orientado a objetos
$rules, int $direction = Transliterator::FORWARD): ?TransliteratorEstilo procedimental
$rules, int $direction = Transliterator::FORWARD): ?TransliteratorCrea un transliterador desde reglas.
Esta función está actualmente no documentada; solo la lista de sus argumentos está disponible.
rulesLas reglas como se definen en Transform Rules Syntax de UTS #35 : Unicode LDML.
directionLa dirección, por omisión Transliterator::FORWARD. Puede ser también definido como Transliterator::REVERSE.
   Devuelve un objeto Transliterator en caso de éxito,
   o null si ocurre un error.
  
Rules syntax could be found at https://unicode-org.github.io/icu/userguide/transforms/general/#overview// string normalization example
$transliterator = Transliterator::createFromRules(''
                        . ':: [^йЙ];'
                        . ':: NFD;'
                        . ' [:White_Space:]+ > \' \';'
                        . ':: Upper();'
                        . ':: [:Nonspacing Mark:] Remove;'
                        . ':: NFC;', Transliterator::FORWARD);
$str = 'ручей   příklad';
echo str_replace('й', 'Й', $transliterator->transliterate($str));
// result:
// РУЧЕЙ PRIKLAD